عمل فطيرة اللحمة بالصور

سوا- نت: معظمنا يفضل فطيرة اللحم لأنها تممتع بطعم هاش يجعلها تذوب في فمك ولاتستغرق الكثير من الوقت لأنها سهلة التحضير . كما أنها تعتمد علي مجموعة من المكونات البسيطة لاشك أن أهم مكون هو اللحم يمكنك إختيار أي نوع لحم مفروم ولكن نحن نفضل هنا إستخدام اللحم الضأن مع البطاطس والبصل لتجهيز طبق مثالي .

إليكم وصفة عمل فطيرة اللحمة بالصور :

المكونات :

مكونات فطيرة اللحمة :

• 1/2 كوب زبدة مذابة غير مملحة .
• 1 بيض .
• 1/4 معلقة صغيرة صودا الخبز .
• 1/4 معلقة صغيرة ملح .
• 2،5 كوب طحين .

مكونات حشو  فطيرة اللحمة :

• 1 كيلو لحم ضأن .
• 2 حبات بصل متوسطة الحجم .
• 2 بطاطس متوسطة الحجم .
• 1 معلقة صغيرة ملح .
• 1/2 معلقة صغيرة الفلفل الأسود .
• 1/2 معلقة صغيرة كمون .

خطوات تحضير فطيرة اللحمة

تجهيز وعاء متوسط الحجم لخلط الزبدة والقشدة الحامضة مع 1 بيضة وصودا الخبز والملح و2 كوب طحين ثم خلطهم جيداً معاً حتي تمتزج جميع المكونات وتحصلي علي عجينة لينة يمكنك إضافة المزيد من الطحين للوصول إلي القوام المطلوب .

وبمجرد الإنتهاء من العجن يتم تقسيم العجين إلي جزئين، يمكن أن يكون واحد أصغر من الأخر الأكبر الذي سيكون الجزء الأسفل من الفطيرة ثم العمل علي لف العجين بكيس بلاستيك ووضعه علي جانب حتي يرتاح ويتضاعف حجمه .

سخني الفرن في درجة حرارة 375  فهرنهايت، وتقطيع البصل إلي مكعبات صغيرة وأيضاَ البطاطس ثم وضع هذه المكونات معاً  في وعاء متوسط الحجم .

وإضافة جميع التوابل إليه والخلط جيداً حتي يمتزجوا معاً ثم العمل علي ترك الخليط علي جانب .

والأن إخراج العجين والعمل علي فرده بالنشابه  بحيث يصبح كل جزء مفرود كما هو موضح أمامك في الصور .