الدجاج المحشى بالكبدة والمكسرات
2015-08-31 16:24:10
المكونات
- 2 عدد دجاج
- 1 حبة بصل متوسطة
- 1/4كيلو كبد كبد فراخ منقوعة في اللبن مقطعة مكعبات صغيرة
- 3فص ثوم مفروم
- زعتر
- بصل مفروم
- مكسرات
- جزر مبشور
- 2كوب ارز منقوع
طريقة التحضير
- يشوح البصل بالزيت زيتون مع الكبد المصفاة من اللبن و الثوم نضيف الزبيب و المكسرات ثم نضيف الارز و نقلبه ثم نضع الماء و نتركهه حتي ينضج علي نار هادئة، نتركهه حتي يبرد.
- نحضر الفراخ و نتبلها بالداخل بالملح و البهارات ثم نحشيها بالارز و تتكتف جيدا،ثم تتبل من الخارج بالقليل من الزيت زيتون و التوابل و توضع في الكيس الحراري في الفرن لمد 50 دقيقة علي درجة حرارة200
- يغرف باقي الأرز في طبق التقديم و عليه الفراخ و يزين
