همبرجر منزلي
2016-05-19 14:34:46
المقادير
- العجين:
- 500 غرامدقيق
- بيضة
- ملح
- 100 غرامزبدة
- كيسخميرة الحلوى
- قليل من خميرة الخبز
- زيت العود (اختياري)
- كوبحليب او اكثر على حسب نوعية الدقيق
- الحشوة:
- دجاج مفروم
- بصل مفروم ناعم
- شرائحبصل
- شرائحطماطم
- خس
- قطعالجبنة
- بطاطس مقلية
- التزيين
- بيضة
- سمسم او حبة سوداء انا وضعت اكليل الجبل
طريقة التحضير
نعجن مقادير العجين مع بعض حتى نحصل على عجينة متماسكة ، نتركها لمدة نصف ساعة لترتاح قليلا ثم نقطعها كرات بالحجم الذي نريده و نضغط عليها قليلا و نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
- ثم ندهنها بالبيض و نرش فوقها سمسم و ندخلها للفرن
- نمزج الدجاج المفروم مع بصل مفرومة جيدا ، اكليل الجبل ، ملح ، فلفل اسود ، صوص الصويا ، قليل من البقسماط . و نتركها جانبا.
- عندما ينضج الخبز نخرجه من الفرن ليبرد ، ثم نقوم بعمل كرات الدجاج المفروم . نسخن زيت للقلي نبدا اولا بالبطاطس ثم الكفتة و اخرا البصل المقطعة شرائح
- نقسم الخبز ثم نضع الخس و فوقه الطماطم ثم البطاطس ثم الجبنة ثم الكفتة ثم البصل. و بالصحة و العافية
