طريقة عمل سمك الهامور بالفرن لنكهة بحرية مميزة
سوا - نت
نقدم لك طريقة عمل سمك الهامور في الفرن، وهي من أطباق الأسماك الرئيسية الشهية التي تقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
المقادير
- كمون ,4 ملعقة كبيرة
- كزبرة , ملعقة صغيرة
- بندورة متوسطة الحجم,3 حبات
- بصل متوسط الحجم,3 حبات
- سمك هامور ,2 كيلو
- فيليه بقري عصير طازج, كوب
- فلفل احمر مطحون, ملعقة كبيرة
- فلفل اسود ,2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ,6 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يغسل سمك الهامور جيداً.
- يقطع البصل والطماطم و الكزبرة الى قطع صغيرة، وتخلط باقي المقادير مع البصل والطماطم.
- يوضع سمك الهامور في صينية الفرن، وتحشى كل واحدة من سمك الهامور بالخليط السابق من الداخل.
- توضع الكمية المتبقية من الخليط فوق السمك بحيث تغطيه.
- تغطى صينية سمك الهامور بورق الالمنيوم، وتوضع في الفرن بدرجة حرارة 150 م لمدة 30 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن ويرفع الورق الألومنيوم، ثم تزج الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يطهى السمك تماماً ويحمر، ثم تخرج صينية السمك الهامور من الفرن.
- يزين سمك الهامور بالفرن بالبقدونس والليمون المقطع والبندورة، ويقدم ساخناً.
