تارت الشوكولاطة

سوا نت - إذا كنتِ من محبي الشوكولاتة، فهذه هي الوصفة المثالية والمناسبة بحيث تتميز بسهولة خطواتها التي تنتج في النهاية طبق يذهل عائلتك
المقادير :
بسكويت: 300 غراماً (جاهز، مكونات العجينة)
الزبدة: نصف كوب (سائلة، مكونات العجينة)
حليب: 3 اكواب (سائل، مكونات الحشوة)
سكر: 3 ملاعق كبيرة (مكونات الحشوة)
النشاء: 3 ملاعق كبيرة (مكونات الحشوة)
قهوة سريعة الذوبان: ملعقة صغيرة (مكونات الحشوة)
القرفة: نصف ملعقة صغيرة (بودرة، مكونات الحشوة)
الشوكولاتة: نصف كوب (مبشورة، مكونات الحشوة)
جوز الهند: نصف كوب (اختياري، مكونات الحشوة)
طريقة التحضير
1. لعمل قاعدة التارت: نطحن البسكويت ليصبح ناعماً.

2. نضيف الزبدة السائلة إلى البسكويت المطحون تدريجياً ونخلطه ليتماسك. (لمعرفة أن الخليط أصبح جاهزاً للفرد، أمسكي كمية منه في يدك وإضغطي عليها، إذا تماسك مع بعضه يكون جاهزاً. وإذا كان جافاً، يمكن إضافة كمية إضافية من الزبدة).

3. ثم فرد الخليط في القالب الخاص بالتارت والضغط عليه في الزوايا ليتماسك. وعند الإنتهاء، يجب وضعه في الثلاجة ليتماسك ويأخذ شكل القالب لمدة ساعتين على الأقل.

4. لعمل الحشوة: نخلط الحليب والسكر جيداً في الخفاقة اليدوية.

5. نأخذ نصف الكمية ونذوب كمية النشا فيها (في الحليب البارد).

6. نضع نصف كمية الحليب الأخرى في قدر على نار متوسطة. عندما يسخن قليلاً، نضيف القهوة سريعة الذوبان والقرفة والشوكولاته ومع التحريك المستمر إلى أن تذوب كلياً ويصبح المزيج ناعماً.

7. أضيفي كمية الحليب والنشا مع الحرص على تحريكه جيداً إلى أن يصبح سميكاً.

8. أضيفي كمية جوز الهند (إختياري).

9. صبيه في قالب التارت المبرد واتركيه ليبرد قليلاً ثم انقليه إلى الثلاجة لمدة يوم.

تحتاجين: قالب خاص بالتارت قطره 26 سم.