طريقه البـــــــاســـــــــتـــــــا الايطاليه

سوا - نت- المقادير

(1) 500 جرام باستا ( مكرونه) اى نوع

(2) 500 جرام لحم مفروم

(3) 5 حبات طماطم

(4)5 حبات مشروم او اكثر حسب الرغبه

(5) معلقه كبيره Organo (دا نوع من الزعتر بس مش مطحون)

(6) فص ثوم + 3 بصلات متوسطين الحجم

(7) معلقه شاى فلفل اسود+ ملح حسب الرغبه

(8) 5 معالق كبيره صلصه المكرونه

(9) 200 جرام جبن موتزريلا

(10) 4 الى 6 معالق جبن سائل

(11) علبتين كريمه حامضه + كوب لبن طازج

(12) 1/2 كوب زيت زيتون

(13) اوراق بقدونس طازج للديكور

الطريقه

1- نسلق المكرونه مع الملح

2- نقطع البصل ونقليه فى زيت الزيتون

3- نضيف اللحم ونتركه على النار لربع ساعه حتى ينضج

4- لصلصه المكرونه نقطع الطماطم ونضيفه لمده 15 الى 20 دقيقه

حتى ينشف ماء الطماطم مع مراعاه التحريك المستمر

5- نقطع الثوم ونضيف له الكريمه الحامضه فى زبديه لحالها

ونضيف لها 1/4 معلقه من الـ organo + الملح + الفلفل الاسود + الحليب + الجبن السائل

6- نرفع المكرونه من النار ، نصفيها ، نضع لها صلصله المكرونه

7- نأخذ خلطه اللحم ونضيف له باقى الـ organo + ملح + فلفل اسود ونخلطهم مع المكرونه على نار هادئه

8- نقطع المشروم ونضيفه للخليط الى ان يلين ثم نرفعه من النار

9- نسكب خليط المكرونه فى طبق التقديم و نبشر فوقه الجبنه الموتزاريلا

ثم نصب عليه خلطه الكريمه الحامضه

10- بعد ذلك نضعه 10 دقائق فى الميكروويف لكى يذوب الجبن ويقدم