تارت التفاح

مطبخ سوا -  يقدم لكم  

المقادير:

أولا بالنسبة لمقادير العجين:

٢ كوب طحين

١٢٥ جرام زبدة

١ بيضة

١ ملعقة صغيرة كريمة

١/٢ ملعقة صغيرة ملح

ماء حسب الحاجة

ثانيا مقادير الحشو:

١/٢ كوب سكر

١ ١/٢ ليمونة حامضة

١ ملعقة كبيرة قرفة بودرة

٢ ملعقة كبيرة نشاء الذرة

رشة جوزة الطيب

وطبعا لاتنسوا التفاح للتزين

طريقة تحضير تارت التفاح :

لتحضير العجين اخلطي المكونات الجافة، اضيفي الزبدة المتروكة على حرارة الغرفة لمدة والمقطعة مكعبات صغيرة، وابدئي بدعكها مع الطحين حتى تحصلي على ملمس الرمل.

عند ذلك اعملي تجويف واضيفي البيضة في وسطه، قومي بخفقها ثم اضيفي ملعقة الكريمة واخلطي، أضيفي قليل من الماء حتى يتماسك العجين.

كوري العجينة وغلفيها جيداً بالنايلون واتركيها ترتاح في البراد لمدة ساعة.

في هذه الاثناء قشري وقطعي التفاح الى رقائق على شكل هلال.

ضعي فوق التفاح عصير ليمونة حامضة ونصف مذوب فيها ملعقتين نشاء الذرة، وملعقة كبيرة من القرفة والسكر وقلبي.

أخرجي العجين من البراد وبعد ان يدفأ قليلاً مديه على شكل دائرة بالنشابة/شوبك  وافرديه في صينية الخبز، اتركي الاطراف  عالية واسكبي  التفاح.

تخبز ٣٠ دقيقة في الفرن ثم تخرج وتقدم وبالف هنا وشفا