طريقة تحضير كباب خشخاش بالفرن

المقادير :

1 كغ كباب مفروم خشن
1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس ناعم
1 ملعقة بهار اسود
2 حبة فليفلة خضراء حارة مفرومة ناعم
2 كغ بندورة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :
نجرح البندورة ونضعها بالفرن لدرجة حرارة 250 لمدة 20 دقيقة
نقشر البندورة ونهرسها جيدا ونضعها جانبا
في وعاء نخلط الكباب والبقدونس والثوم والفليفلة والبهار والملح جيدا
بواسطة اليد نشكل الكباب على شكل سيخ او كورات ونضعه في صينية الفرن ونكرر العملية لحين انتهاء الكمية
نضع الصينية بالفرن بدرجة حرارة 200 لحين الأحمرار
نسكب البندورة المهروسة فوق الكباب ونعاود ادخالة للفرن لمدة 5 دقائق ثم نسكب ونقدمه مع الأرز والخضار المشوية والمكسرات وصحتين وهنا