أوراك الدجاج المشوية بالبابريكا والبطاطس

المقادير :

12 قطعة من أوراك دجاج

2 حبة كبيرة بطاطس

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

1 ملعقة كبيرة بصل بودرة

1 ملعقة كبيرة أوريجانو

1 ملعقة كبيرة ريحان

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

2/1 1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير :

قومي بإحضار صينية فرن عالية من الجوانب وضعي عليها شبك معدني.

لا تقشري البطاطس. باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطس طوليا إلى أرباع.

احضري اناء واسع واخلطي كل من البابريكا، الكمون، الكزبرة، الثوم، البصل، الأوريجانو، الريحان، الزنجبيل، الشطة، الملح والفلفل. قلبي البهارات لتختلط ثم وزعي زيت الزيتون.

ضيفي أوراك الدجاج على الخليط وقلبي مع الدعك جيدا كي تتشرب بالبهارات.

ضعي أوراك الدجاج على الشبك فوق الصينية.

أضيفي قليل من زيت الزيتون على البهارات المتبقية في الطبق ثم ضعي قطع البطاطس وادعكيها كي تتغطى بالبهارات جيدا.

ضعي قطع البطاطس بجانب أوراك الدجاج.

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

ادخلي صينية الدجاج في الفرن لمدة ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة. قلبي أوراك الدجاج والبطاطس عدة مرات أثناء فترة الطهي.

قدمي أوراك الدجاج المشوية مع البطاطس ساخنة.

وبالصحة والهنا …