كرات البطاطس المقلية

من داخل مطبخ سوا طريقة تحضير كرات البطاطس المقلية

المكونات

2حبة متوسطة بطاطس

0.5كوب دقيق

1ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1ملعقة صغيرة ملح

1رشة صغيرة فلفل أسود

1حبة كبيرة بيض

5ملعقة كبيرة حليب

الإعداد

1في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء وأضيفي البطاطس، أسلقي البطاطس على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما. قشري البطاطس، باستعمال مصفاة هرس الخضروات أهرسي البطاطس لتصبح ناعمة.

2خذي مقدار1 كوب من البطاطس، ضعي في طبق عميق، أضيفي الدقيق، البكينج باودر، الملح، الفلفل، البيض والحليب، باستعمال ملعقة عريضة قلّبي المواد إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة متجانسة.

3في مقلاة عميقة سخّني الزيت على نار متوسطة، باستعمال ملعقة صغيرة خذي مقدار من العجينة وأسقطيه في الزبت الساخن لتتكون لديك كرة، إعملي عدة كرات في نفس الوقت، باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون.

4ضعي الكرات على قطعة من ورق النشاف لتتخلص من الزيت الفائض.

5قدميها مباشرة.