طريقة سهلة ولذيذة لتحضير فيليه السلمون

لتحضير فيليه السلمون، نحتاج إلى المقادير التالية:

2 قطعة فيليه السلمون

1 حبة برش ليمون

1 حبة بطاطا (مقطعة مكعبات)

1 حبة كوسا (مقطعة مكعبات)

1 حبة جزر (مقطع مكعبات)

ملعقة كبيرة مفرومة كزبرة خضراء

ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة خردل

ملعقة كبيرة ماسترد

أما طريقة تحضير فيليه السلمون:

•نخلط قطع البطاطا والكوسا مع الكزبرة وبرش الزنجبيل عليهم وبرش الليمون ونرش الملح والفلفل الأسود.

•نضع زيت زيتون وملعقة الماسترد في وعاء ونضيف فيليه السمك السلمون ونتبله من الجهتين بالخليط.

•في صينية نضع زيت زيتون وفيليه السمك السلمون المتبل ويدخل إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتشوح.

•نوزع الخضراوات في صينية الفيليه ونغلف الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

•بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونرفع ورق الألمنيوم ونتركه للمدة الباقية وهي 15 دقيقة حتى يحمر.