كبسة الدجاج السريعة

سوا - نت -  كبسة الدجاج السريعة مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

3كوبأرز بسمتي

6قطعة كبيرةفيليه دجاج

4ملعقة كبيرةسمن اوزيت ذرة

2حبة كبيرةبصل مقطع جوانح

3حبة كبيرةطماطم مقشر مفروم

2ملعقة كبيرةمعجون طماطم

2قرنفلفل اخضر، انصاف

2حبة لومي (ليمون مجفف)

2ورق غار

8حبة هيل

2عود قرفة

6حبة قرنفل

10حبة فلفل اسود صحيح

1ملعقة كبيرةملح

 ملعقة صغيرةبهارات الكبسةإضافة الى قائمة التسوق

طريقة التحضير

1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.

2. على اللوح الخاص بتقطيع الدجاج وباستعمال سكين حادة قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

3. في قدر متوسط الحجم ضعي السمن أو الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة.

4. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق. أخرجي مقدار ملعقة كبيرة من البصل المقلي ودعيه جانبا للتزيين.

5. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي على نار قوية لتصبح ذهبية اللون.

6. أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل، اللومي، ورق الغار، الهيل، القرفة، الكبش قرنفل، الفلفل، الملح وبهارات الكبسة. قلبي الدجاج مع الطماطم والبهارات.

7. أضيفي مقدار ٥ كوب من الماء. غطي القدر ودعي الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة.

8. صفي الأرز وأضيفي مباشرة على الدجاج. دعي الأرز والمرق يغلي بقوة لعدة دقائق. غطي القدر وخففي النار. دعي الأرز يطهي لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج الأرز ويتسكر جيدا.

9. أسكبي كبسة الدجاج في طبق تقديم وزيني بالبصل المقلي.