طريقة بسيطة لعمل عيش السرايا
2015-12-25 12:57:10
سوا - نت - يعتبر عيش السرايا من الحلويات اللذيذة والقليلة الدسم ، فسعراتها الحرارية ليست كثيرة نوعا ما ، كما أنها سهلة الصنع ، ويمكن أن تقديمها كطبق لضيوفك وتفتخري بنفسك ، واليكي سيدتي مكونات عيس السرايا ومن ثم طريقة العمل .
المقادير :
- خبز توست مقطع لشرائح
- كوبين كبيرين من الحليب السائل
- 8 ملاعق نشا ( يمكن أن تزيديها حسب الرغبة)
- 3 علب قشطة
- 3 ملعقة كبيرةعسل
- نصف كوب سكر
- ربع كوب ماء زهر
- رشة مستكة
- ملعقة فانيلا سائلة
- ملعقة كبيرة نسكافيه
- قطر خفيف
- فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة العمل :
- قومي بنزع جميع اطراف التوست اي الطبقة الخارجية
- ضعي التوست في صينية الخبز وحمصيه الى ان يصبح ناشف وذهبي اللون
- قومي بترتيب شرائح التوست المحمص في طبق التقديم
- نقوم بوضع القطر الخفيف على شرائح التوست ( مقدار من السكر مع مقدارين من الماء مع القليل من ماء الزهر والفانيلا )
- نقوم بتحضير الطبقة الثانية وذلك بوضع الحليب في الوعاء على النار ونضيف السكر والنسكافيه
- نذوب النشا في القليل من الماء ونضيفه الى الوعاء ونقلب جيدا حتى لا يتكتل
- عند الغليان نضيف القشطة والفانيلا وماء الورد والعسل والمستكة ونواصل التقليب حتى يتكاثف المزيج ويصبح قوامه غليظ.
- نقوم بوضع الطبقة فوق طبقة التوست ونجعلها مستوية
- نرش الفستق الحلبي فوق الطبقة الأخيرة من عيش السرايا
- توضع بالثلاجة حتى تبرد
- تقدم باردة
