مطبخ سوا
مكرونة وايت صوص
Admin
27 Mar 2026 19:44
150 مشاهدة
راديو وتلفزيون سوا
مكرونة وايت صوص ... من أطباق المكرونة الإيطالية اللذيذة، تتميز بصوصها الكريمي الغني والمليء بالنكهات، وهي وجبة سهلة وسريعة التحضير تصلح للغداء أو العشاء بجانب الدجاج المشوي.
*مقادير مكرونة وايت صوص
- معكرونة : 300 غراماً
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
*طريقة تحضير مكرونة وايت صوص
-اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً.
-في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
-أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة لتتكون قاعدة لصوص الوايت صوص.
-أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفاً وناعم القوام.
-أضيفي كريمة الطهي والملح والفلفل، وقلّبي حتى تتجانس جميع المكونات.
-أضيفي الجبن المبشور وحرّكي حتى يذوب تماماً.
-أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلّبي جيداً لتغطي جميع القطع بالصوص الكريمي.
-قدمي المكرونة ساخنة، وزيّني الوجه بالبقدونس المفروم ورشة جبن إضافية حسب الرغبة
