مطبخ سوا
كيكة التفاح الألمانية
Admin
03 May 2026 13:01
85 مشاهدة
راديو وتلفزيون سوا
كيكة التفاح الألمانية ... هي واحدة من أروع الحلويات الكلاسيكية التي تمتاز بدفء النكهات وغناها، حيث يجتمع طعم التفاح الطازج مع القرفة في تناغم مثالي يملأ المكان برائحة لا تُقاوم. بقوامها الطري ولمستها المنزلية الأصيلة، تعد خياراً رائعاً لتقديمها مع فنجان القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم. يقدّم لكِ مطبخ سيدتي وصفات الكيكات العالمية الشهية واللذيذة.
*مقادير كيكة التفاح الألمانية
- التوبينغ :
سكر : ملعقة كبيرة ونصف (خشن)
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 125 غراماً (طرية)
- سكر : 140 غرام
- البيض : 3 حبات
- دقيق : 225 غم
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 5 ملاعق كبيرة
*طريقة تحضير كيكة التفاح الألمانية
-سخّني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، وادهني قالب كيك وجهّزيه بورق الزبدة.
-اخلطي شرائح التفاح مع عصير الليمون واتركيها جانباً.
-في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح اللون.
-أضيفي البيض واخفقي جيداً حتى يتجانس.
-أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح وامزجي جيداً.
-أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.
-اسكبي الخليط في القالب، ثم رتّبي شرائح التفاح فوقه بشكل دائري.
-اخلطي السكر مع القرفة ورشيه على الوجه.
-اخبزي لمدة 40–45 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
-اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
-قدميه دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن تقديمه مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم.
