مطبخ سوا
فتة لحم بالأرز لوجبة الغداء ... تعتبر فتة اللحم مع رقائق الخبز المحمصة، صلصة الطماطم، الأرز بالشعيرية، واللحمة المسلوقة، من أهم الأكلات الرئيسية في المطبخ العربي، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق التي تقدم على سفرة جميع العزومات والولائم.
فتة لحم بالأرز لوجبة الغداء
Admin
25 Dec 2025 09:42
109 مشاهدة
فتة لحم بالأرز لوجبة الغداء ... تعتبر فتة اللحم مع رقائق الخبز المحمصة، صلصة الطماطم، الأرز بالشعيرية، واللحمة المسلوقة، من أهم الأكلات الرئيسية في المطبخ العربي، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق التي تقدم على سفرة جميع العزومات والولائم.
*مقادير فتة لحم بالأرز لوجبة الغداء
- طماطم : 4 حبات (معصورة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- زبادي : 400 غراماً
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 حبات
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخبز العربي : 2 رغيف (محمص)
- الأرز : كوب (مطبوخ بالشعيرية)
- اللحم الضاني : حسب الرغبة (مسلوق وجاهز)
- لوز : كوب (محمص)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
*طريقة تحضير فتة لحم بالأرز لوجبة الغداء
لصوص الطماطم: ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وحركي حتى يتشوح البصل، ثم أضيفي الخل والطماطم، واتركي الخليط على النار حتى يتسبك.
لصوص الزبادي: ضعي الزبادي في طبق، وأضيفي الطحينة وصبي عصير الليمون، وأضيفي الثوم والملح، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي نصف كوب من مرق سلق اللحم الضاني على الصوص وحركي.
وزعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم وزعي صوص الزبادي وصوص الطماطم، وأضيفي طبقة من الأرز المطبوخ، وشربي الأرز بصوص الزبادي.
وزعي اللحم الضاني المسلوق على وجه الطبق، وزيني بصوص الطماطم، واللوز المحمص والبقدونس المفروم، وقدمي الطبق فوراً.
